红酒知识

莫高金爵士,每一口都是时光的馈赠

一瓶莫高金爵士黑比诺

干红葡萄酒的诞生

你知道吗?

在享受一瓶莫高金爵士黑比诺干红葡萄酒之前

耐心等待20分钟是必要的

瑰丽的酒液在醒酒器中慢慢苏醒

还请你纵容一下她的迟缓

从土地到餐桌

她已经历了上万小时的艰难历程

为了这一刻,她甚至比你更迫不及待

葡萄酒,是时光对葡萄施的魔法

每一滴都值得你期待

2880小时的阳光

位于北纬38度的甘肃武威

典型的大陆性气候

年平均气温7.8℃

降水量60-610毫米

蒸发量1400-3010毫米

平均日照时数2880小时

气候干燥,昼夜温差大

每年4月

庄主让蛰伏一冬的葡萄们舒展筋骨

抖擞精神

开启新的葡年

嫩芽在葡萄藤上破壳而出

6月,葡萄藤在阳光下

枝繁叶茂开出一簇簇小花

7月,黄豆一样的小葡萄

冒出来慢慢长大

8月,葡萄开始变色

进入9月

葡萄逐渐变得饱满圆润

表皮下的汁水愈发充沛

9月的中下旬到10月初是葡萄采摘的日子

早晨,葡萄园里响起了采摘葡萄的工人脚步声

100小时的涅槃

这是他们第一次离开藤蔓

来到了全新的世界

迎接他们的是无比严格的审视

经过温暖的手

冰冷的机器挑选后

肤色不均匀的被淘汰

个头太小的被淘汰

只有最健康、最饱满的葡萄

才能抵达下一个目的地

疼痛是成长的必经之路

黑比诺葡萄们翻滚着跳入压榨机

除梗,破碎,浸渍,发酵

在支离破碎中相互拥抱重生

破而后立

这是每一颗酿酒葡萄必须经历的

一次声势浩大的涅槃

12个月的陈酿

经由发酵新生的葡萄酒液

被注入到百年橡木做成的桶中

在接下来的9-12个月

她们在黑暗中

静静等待

每与桶壁温柔地触碰一次

香气便微微地添加一分

风味逐渐浓郁,颜色逐渐蜕变

把一切交给时间与耐心

直至脱胎换骨

8000瓶/小时灌装时速控制全场

猛然醒来的葡萄酒液

发现来到了一个先进的机械世界

在这里,一切都在井然有序地快速发生

高速度的灌装线

以8000瓶/小时的时速

通过机械手臂为她们“戴”上橡木塞

“穿”上酒标

体面的绅士们最终穿戴完毕

整装待发

好了

再次出发吧

期待着某一天,在某个地方

与您相遇

如果说一瓶葡萄酒的诞生

是一场蓄谋已久的盛大表演

那么您的品尝

则是一次不期而遇的惊喜

经过了多长时间的等待

就值得您多少期待

莫高金爵士黑比诺干红葡萄酒